３階への階段

  

鳥肉と野菜を合わせてサラダをよく作る。
簡単で美味しいけど作った日しか出せなかった。
二日目から鳥肉の臭いが出て美味しくなくなるから。
ところが今回一週間置いていたのを食べてみたら鳥肉の臭いが消えていた。
なるほどこんな手があったのか。
鳥肉の味自体もきめ細かくなっているように思える。