３階への階段

  

今日の水彩教室は県立ミュージアムで彫刻観賞。
  

１２時からスポンジケーキ仕込み。昼ご飯食べた後一番街でライブ発見。かっこいいなと見ているとK氏登場。流石鍛えた腕で楽しそうにやってました。店に帰ってアイスクリーム仕込み。お気に入りの生クリームのタルト仕込み。びっくりオムレツの試作で問題点続出。５時半から鳴門に向かう車の中で改良点はみつかるものの時間的な問題は当日の運任せ。  

鮭のテリーヌ完成。
  

クッキングカッターは便利だけど掃除が面倒。
  

猪熊源一郎美術館は今年も面白そうな企画展をやってます。
ノイエ・フォトグラフィー　1920-30年代のドイツ写真　2008/4/6-6/22
ピピロッティ・リスト展（仮称）　2008/7/13-10/13
時（仮称）　2008/10/26-2009/1/12　（12/25-31は休館）
誰が解説文を書くのか知らないけど、おもわず見たいなって気にさせます。

今のところ近県では面白そうな企画は無いみたいで、ちょっとはなれて広島のひろしま美術館で
マティスとルオー展　～モロー教室の2人～　2008年5月17日（土）～6月29日（日）　会期中無休
とか、京都国立近代美術館で
ルノワール＋ルノワール　5月20日（火）より開催
など注目。
モローとはギュスターブ・モローのことで先日大原美術館で「雅歌」を見てきたところ。
ルノワール＋ルノワール　は画家のオーギュスト・ルノワールとその息子で映画監督のジャン・ルノワールのこと。「大いなる幻影」はぼくの映画ベスト３に入ってる。  

今週は予約が多くて毎日仕込みに追われている。今日も１１時くらいからだらだらやってたら店を開ける時間になっていて。そのまま営業してたら夜の１２時すぎた頃疲れが出てきて、やっぱり年をとったなと。「まだまだ」って思ったら体に力が湧いてきたあの頃がなつかしい。
今日の２０代のカップルは感じよかったな。話をしたわけじゃないけどちょっと幸せを分けてもらった感じ。  

水彩教室。
  

栗林公園お絵かき終了。
  

「長江哀歌」観てきました。見終わって５時間たってやっと意味が解りました。これは年を取って血の巡りが悪くなったせいもあるけど何より映画館に行かなくなったせいだと思う。  

久々に歯医者さん来店。いつもの安売りビデオの情報交換をしながら「浮雲」高嶺秀子「二十四の瞳」おーいらみーさきのーと歌いだし「野菊のごとき君なりき」笠智衆が橋のらんかんでと話はどこまでも続くのであった。
DVDで古い時代劇「すっとび駕籠」「人情紙風船」。どちらも見ごたえあり。  

オフィス・サンビーニャという所でCDを買っている。世界の民俗音楽をあつかっていて輸入物の他に自主制作のアルバムも多数ある。これがなんとも趣味が良くて、聴き込むほど良くなっていく古い音源を使ったものから頭からガツンと来るような最新の音楽までアベレージの高いアルバムを出している。３曲聴いてゴミ箱に捨てられるようなCDはここには無いから安心。
中に聴き込むほど好くなる新しい録音というのもあって、それはブラジルのおじいさんおばあさんが歌っているサンバのCDなんだけど力の抜け加減がたまらなく好い。聴いているとカリブの海らしきものが頭に浮かんでくる。昔聴いた「クッキーアンドカップケーキ」の時もそうだった。  

壺井栄「二十四の瞳」読了。ずいぶん読みやすいと思ったら児童文学だったのか。大石先生の子供は戦争の中で生まれて軍国主義で育っていく。この世代の子供たちに読んで欲しかったんだろうな。ルイ・マル監督の「ルシアンの青春」では戦争が純真な少年を怪物に変えていった。  

水張り終了。紙の裏に刷毛で水を塗ってしばらくおいて、裏返してパネルに貼付ける。タッカ−というホッチキスの大きいので周りを留めてから余分な紙を切り取る。最後に周りを水張りテ−プで留める。これを画像で説明するつもりだったけど作業はじめるとそんな余裕はなかった。
  

水張り開始。こんなとき重い本が役に立つ。
  

赤ワイン、ホールトマト、ローリエ、少量の水を加えて煮込む。決してブイヨンなど入れないように、は余計なおせわか。
  

肉はカリカリに。
  

今日はミ−トソ−スの仕込み。野菜を焦がさないようじっくりと炒める。これが重要。噛んだときにここから香が立ち上がるってくる。
  

撤収
  

歓談中
  

門入ダムに来ています。