３階への階段

  

初めて来るお客さんによく言われるのがショットバーみたいですねとのお言葉。今日はその言い訳。
食前酒としてカンパリ、ぺルノー、ベルモットは欠かせないと思います。ジントニック、ウォッカリッキーの人もいるでしょう。暑い日にテキーラにたっぷりライムを搾って飲むと美味しいものです。
次に食後酒としてポートワイン、マディラワイン、他にアマレットやフランジェリコのような甘口のリキュールが数種類。そのままでも良いしジュースやソーダで割ってもおいしい。重いものではブランデーが代表だったけど今はウイスキーのほうがよく飲まれます。バーボン、テネシー、スコッチのブレンドものとシングルモルト、それらを数種類は置いておかないといけない。
つまり食事をする店として最低限のお酒を並べているのにすぎないのです。　　　　はい。